山猫のお昼寝日記　２

久しぶりにネギ味噌を作りました♪

息子の為には作ってやったのに
自分のは忘れてたという…。


ダメですね〜。
自分のケアもきちんとしないと。


先日風邪を引いて鼻水ずるずるだったんだよ〜って
ニコニコ村の美智子さんに話したら
「そんな時はやっぱりネギ味噌!!」
とアドバイス頂いたのです〜。
花粉症対策としか認識してなかったけど
鼻風邪にもネギ味噌なのね！
(ちなみに咳はレンコンなり〜)


ネギを刻むのはちょっと面倒臭いけど
軽くごま油で炒めたら
後はひたすら弱火で蓋して蒸し煮

ネギに火が通ったら味噌乗せて更に蒸し煮。
(てか蓋して弱火で放置するだけ(笑))

味噌がネギの水分で緩んだらさっくり混ぜて完成〜ヽ(^○^)ノ


ご飯にもうどんにもパスタにも合うし、
酒のアテにもなる便利なネギ味噌です。


皆さまも是非是非試してみてね♪
(ネギの青い部分は入れないレシピもあります。
私はモッタイナイから入れるケド)